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[カクテルレシピ] 春暁(しゅんぎょう)の作り方【#日本酒 #桜】

カクテルレシピ
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こんばんは。Bartender’s Legacy管理人のYUICHIです!

この記事ではカクテル「春暁」の名前の由来、作り方をご紹介します。

こんな人にオススメ!

  • 抹茶風味が好き
  • 日本酒を使ったカクテルが飲みたい
  • 春を感じるインスタ映えするお酒を頼みたい


「春暁」とは

カクテル名 春暁
ベース 日本酒
技法 ステア
アルコール度数 約30%
イメージ 桜•日本の四季•辛口

日本の有名バーテンダーが「日本の四季」をテーマにつくった創作カクテル。
春暁と書いて「しゅんぎょう」と読む。ウォッカの割合が多いが、日本酒の風味がベースとなっているため、この記事では日本酒ベースのカクテルとして扱います。

>>BARレモンハート12巻に登場する酒一覧

名前の由来

「春暁」とは、春の明け方という意味。
また、中国(唐)の詩人が読んだ漢詩のタイトルにもなっている。

「春暁」の作り方

春暁の代表的なレシピをご紹介します。

■材料
  • 日本酒(本醸造):20ml
  • ウォッカ:40ml
  • グリーンティーリキュール:1tsp
  • 塩漬けの桜

グリーンティーリキュールは主に色付けとして使用される。

■つくり方
  1. ミキシンググラスに全ての材料を入れる。
  2. ステアしてカクテルグラスに注ぐ。
  3. 水に浸けて塩抜きした桜の花びらを浮かべる。

使用するお酒

上記レシピで使用される主なお酒をご紹介します。

◆日本酒

味の決め手となる日本酒はこだわって選びたいところ。製作者は「本醸造クラス」の日本酒を指定している。漫画『BARレモンハート』で紹介された際には、「梅錦」が使用された。

◆グリーンティーリキュール

抹茶風味の甘口リキュール。「春暁」では主に色付けの役割を果たす。ミルク割りや、烏龍茶で割るカクテル”照葉樹林”が人気。

◆桜の塩漬け

「春暁」は、春を感じさせる桜の花を浮かべるのがポイント。食用の塩漬け桜花はネットや、桜茶としてお茶屋さん等で見つけることができる。

まとめ

この記事ではカクテル「春暁」の作り方をご紹介しました。
日本の春を感じさせるカクテルは、これからの季節にピッタリですね!ぜひ試してみてください!

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