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[カクテルレシピ] ハーベイウォールバンガーの作り方【#ガリアーノ】

カクテルレシピ
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こんばんは。Bartender’s Legacy管理人のYUICHIです!

この記事ではカクテル「ハーベイウォールバンガー」の名前の由来、作り方をご紹介します。

こんな人にオススメ!

  • ハーブ系リキュールが好き
  • スクリュードライバーに似たカクテルが飲みたい
  • 飲みやすいけど酔っ払うお酒を頼みたい


「ハーベイウォールバンガー」とは

カクテル名 ハーベイ•ウォールバンガー
ベース ウォッカ
技法 ビルド
アルコール度数 約14%
イメージ フルーティー•ハーブ•レディキラー

ウォッカとオレンジジュースのカクテル「スクリュードライバー」に、ガリアーノというハーブリキュールをちょい足しするレシピ。バニラ系の甘い香りが漂う飲みやすいカクテル。しかしリキュールが足された分アルコール度数が上がるので、レディキラーカクテルとの呼び声も高い。

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名前の由来

カクテル名の「ハーベイ」はサーファーの名前から取っている。ハーベイ氏は大会で負けた日、このカクテルで酔っ払い、酒場の壁を叩きまくったという。この話から「ハーベイウォールバンガー(壁叩きのハーベイ)」と名付けられた。

「ハーベイウォールバンガー」の作り方

ハーベイウォールバンガーの代表的なレシピをご紹介します。

■材料
  • ウォッカ:30ml
  • オレンジジュース:Full up
  • ガリアーノ:2tsp

ガリアーノを使用する点以外は、カクテル「スクリュードライバー」と同じ。

■つくり方
  1. 氷を入れたタンブラーに、ガリアーノ以外の材料を注ぎステアする。
  2. ガリアーノをフロートする。

フロートせず、全ての材料を混ぜるレシピもある。

使用するお酒

上記レシピで使用される主なお酒をご紹介します。

◆ガリアーノ

ガリアーノは、イタリアで開発されたバニラやアニスを中心としたハーブリキュール。甘く爽やかな風味を持つ。何よりも特徴的なのはそのボトルの形状。細長く、BARの酒棚に収まりきらないことも多い。
ハーベイウォールバンガーは、ウォッカベースのカクテルに分類されるが、特徴的に実質ガリアーノベースと言ってもいいかもしれない。

◆ウォッカ

ウォッカとは、穀物などを原料として発酵•蒸留し、炭で濾過した蒸留酒のこと。原料特有の風味があまり残らないため、様々な穀物が原料として使用される。クセがなく、日本では主にカクテルの材料として使われる。
有名なスミノフアブソルート、ブドウを原料につくられる高級ウォッカシロックなどがオススメ。

まとめ

この記事ではカクテル「ハーベイウォールバンガー」の作り方をご紹介しました。
ガリアーノの背の高い独特なボトルは必見です!少し酔いたい気分の夜にぜひ試してみてください!

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