[カクテルレシピ] 青い珊瑚礁の作り方【#ジン #ショート】

この記事ではカクテル「青い珊瑚礁」の作り方、アレンジレシピなどをご紹介します。

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「青い珊瑚礁」とは？

1950年 戦後初のカクテルコンクールで優勝したカクテル。
「青い珊瑚礁」は何よりもその見た目が注目される。ペーパーミントの緑に沈む赤いチェリーは、誰もが美しいと思うだろう。強いミント味でスカッとしたカクテルなので、夏の食後酒として飲むのが特にオススメ！

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名前の由来

カクテル名の「青い珊瑚礁」は、イギリスの小説•映画「ブルーラグーン（The Blue Lagoon）」から着想を得たそうだ。
ペパーミントリキュールの鮮やかなグリーンは、まさしく南国の海。そこに沈むマラスキーノチェリーの赤が珊瑚に見立てられている。さっぱりとした風味も手伝って、気分爽快を約束してくれる。

「青い珊瑚礁」の作り方

青い珊瑚礁の代表的なレシピをご紹介します。

■材料

レモンはグラスの縁を濡らすために使用するので、切った状態にしておく。

■つくり方

レモンの切り口をグラスの縁に当てることで、ほんのりと果汁をまとわせる。この濡れ感が波をイメージさせる。
※砂糖でスノースタイルにして、白い砂浜をイメージさせる場合もある。

使用するお酒

上記レシピで使用される主なお酒をご紹介します。

◆ジン

ジュニパーベリーというスパイスと数種類のハーブで風味づけされた蒸留酒。
代表的な銘柄にはビーフィーター等があります。

カクテルの色味とボトルを揃えるならタンカレーやボンベイサファイアもおすすめ！

日本生まれのカクテルなので、同じく日本でつくられるサントリー六や季の美もおすすめ！

◆ペパーミントリキュール

ペパーミントジェット27は、オイルランプをイメージしたボトルが特徴的なリキュール。グリーンとホワイトがあるが、青い珊瑚礁にはグリーンを使用しましょう。

◆マラスキーノチェリー

飾りつけのマラスキーノチェリーとは、赤く着色したシロップ漬けのチェリーのこと。トロピカルカクテルの飾り付けや、マンハッタンにも使用される。

アレンジレシピ

ジンとリキュールのシンプルなレシピのため、分量の割合を調整することで甘さとアルコール度数が変化する。

●甘口で飲みやすく

ジンとリキュールの割合を入れ替えることで、甘口に仕上がる。ペパーミントジェット自体もアルコール度数が21度あるため、飲みすぎないようご注意！

●マティーニ風 青い珊瑚礁

ジンの割合を増やすことでドライな味わいに。ただし色味が弱くなる。

まとめ

この記事ではカクテル「青い珊瑚礁」の作り方をご紹介しました。
見た目にも美しいカクテルは、知っているだけでちょっとした自慢ができちゃいます！ぜひ試してみてください！